幼儿加餐的“零食” 用心之力方体现品质

??? 营养专家们认为,3~6岁的幼儿期是人体智力和骨胳发育的关键时期,这时孩子的消化器官机能尚未完善,咀嚼和消化能力不如成人,肠寄生虫病多见,同时又活泼好动。如果他们长期不专心用餐,很容易发生营养不良的现象,甚至会影响孩子一生的体形。因此,我园保健室认为,每日应给幼儿供应五餐,食物的品种要丰富,制作要精细易消化。

??? 除三顿正餐和水果外,如何为幼儿选择好的“零食”做为间餐和加餐,也成为幼儿配餐中一件非常重要的事情。营养专家们认为:要为幼儿选择好的零食尽可能选择接近天然状态的零食,例如:坚果类、水果类以及自制的食品。那么,首先让我们不妨研究一下,什么样的“零食”能吸引孩子呢?主要是包装漂亮、形状可爱、吃起来有玩乐感的零食?为了吸引孩子,生产者用尽浑身解数,用孩子喜爱的卡通人物做包装,给食物染上美丽的色彩,让食物咀嚼时发出脆响,在食物中放进小玩具或画片等,这些办法迎合了孩子的心理,因此得到幼儿的认同。但是,新启蒙艺术幼儿园保健医为幼儿设计加餐时发现,这些越是包装精美、形状可爱的零食,它所含的营养却是相当低,且对于幼儿的健康来说也是不太适合的。接下来,让我们看看,新启蒙艺术幼儿园都为幼儿选择了哪些健康的“零食”呢?

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??? 大杏仁及核桃仁:在选购上,我们都是选择原味的,里面没有添加盐及其他调味品。

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??? 五香花生米:首先我们选择生的花生仁,然后由食堂人员对其进行加工,在制作上,也只是加入大料、花椒等天然的香料。营养专家指出,花生仁含有叶酸,同时还含有大量的单不饱和脂肪以及非常多的纤维素。花生仁还能平衡膳食,对孩子平衡营养有很重要的作用。

??? 五香芸豆:现代医学分析认为,芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体自身的免疫能力,增强抗病能力的功能。

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??? 葡萄干:葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童滋补佳品。可补血气、暖肾,治疗贫血等。

??? 果丹皮:中医认为,山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。果丹皮酸甜可口,有助消化,儿童尤为喜食。但由于果丹皮中也含有大量的糖分,因此会让幼儿适量食用,并在食用后提示幼儿要及时漱口,以防伤害牙齿。

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??? 紫薯与红薯:两者都富含丰富的膳食纤维,可以促进胃肠蠕动和防止大便干燥。紫薯除具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素、铁元素和花青素。不仅能提供营养,同时又能满足幼儿对于甜食的渴望。

??? 一直以来,我园始终坚持做到不仅要让幼儿“吃饱”,更加注重要让幼儿“吃好”的原则,保证我园幼儿健康快乐地成长。(保健室)

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